Panduan Kehalalan Restoran di Kyoto, Jepang (via Detik Food)

Dewasa ini, Jepang tengah berusaha menjadi destinasi wisata yang semakin ramah untuk para pelancong Muslim. Panduan wisata kini cukup mudah didapatkan dan tersedia pula daftar restoran dan hotel yang menyediakan makanan yang aman dikonsumsi para turis Muslim.

Asosiasi Muslim Kyoto (KMA) serta Dewan Hubungan Syariah dan Halal Kyoto membuat beberapa kategori halal untuk mempermudah dalam mengetahui kehalalan restoran yang akan dikunjungi.

Berikut adalah daftarnya, seperti dilansir situs resmi Kyoto Travel Guide:

1. HALAL

Dipajangnya logo halal resmi dari lembaga berwenang menunjukkan restoran dan kedai kopi hanya menyajikan makanan halal.

Jika tak ada minuman beralkohol yang dihidangkan, maka seluruh restorannya bersertifikat halal. Kalau ada, berarti seluruh menu makanannya bersertifikat halal namun minuman beralkoholnya dipisah.

2. MUSLIM FRIENDLY

Restoran berlabel ‘Muslim friendly’ menyajikan menu bersertifikat halal yang terpisah dari menu biasa. Menu yang tak berlogo halal bisa saja menggunakan daging ayam dan sapi nonhalal serta bumbu beralkohol.

3. MUSLIM WELCOME

Tanda ini menunjukkan bahwa restoran tak menggunakan daging babi, bahan yang berkaitan dengan babi, maupun perasa alkohol. Namun, tak ada menu yang bersertifikat halal, sehingga daging ayam, sapi, kambing, dan lainnya yang dihidangkan belum tentu terjamin kehalalannya.

4. PORK-FREE

Restoran ini tak menggunakan daging babi maupun bahan lain yang berasal dari babi, namun perasa yang mengandung alkohol mungkin saja digunakan.

Kriteria Tambahan
Organisasi Pariwisata Nasional Jepang kini menerbitkan Panduan Wisata Jepang untuk pengunjung Muslim yang di dalamnya menampilkan detail seperti berikut ini:

  • Restoran yang tercantum di daftar masuk kriteria menyediakan daging halal (M)
  • Pemilik atau chefnya Muslim (O)
  • Non-alkohol (A)
  • Menyediakan menu vegetarian (V)

—–

Edited by: @gastroficionado

Source: http://food.detik.com/read/2014/09/05/085917/2681987/901/1/restoran-muslim-friendly-dan-pork-free-apa-bedanya

Original title: Restoran “Muslim Friendly” & “Pork Free”, Apa Bedanya?

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s